Croissant med livsglæde

Mens jeg i efteråret 2026 gik på den franske del af Caminoen, diskuterede man hjemme i Danmark lavere moms på sunde fødevarer.

Den slags giver altid anledning til en vis morskab. Først skal nogen jo finde ud af, hvad en sund fødevare egentlig er. Derefter skal resten af landet forklare dem, hvorfor de tager fejl.

Imens sad jeg på en café med udsigt til en bjergtop, en lille kop kaffe og en smørcroissant.

Her gik det op for mig, hvor stor en del af et måltid livsglæden er.

Vi kan diskutere, hvor sund selve croissanten er. Men glæden ved kaffen, udsigten og de sprøde lag med smør var der ingen grund til at anfægte.

Derfor mener vi hos MOLIN, at croissanter som minimum bør have halv moms. Livsglæden må også tælle med, når regnestykket skal gøres op.

Smør, sprøde lag og en krumme, der har en bemærkelsesværdig evne til at finde vej ned i tøjet.

Gylden udenpå. Blød indeni. Med en duft, der gør det svært at interessere sig for næringsdeklarationen.

Livsglæden kan variere med udsigten. Vi har gjort vores med smørret.

Bestil en lille kop kaffe. Find en stol med udsigt, og lad telefonen blive i lommen.

Bræk et stykke af croissanten, og giv dig tid til at spise det.

Har du ingen bjergtop i nærheden, må du begynde med croissanten. Man skal starte et sted.

Idéen opstod på en café ved Caminoen, mens Danmark forsøgte at definere sundhed gennem en momssats.

Vi sad med smør på fingrene og syntes, der manglede noget i beregningen.

Det var livsglæden.

Fordi nogen skulle lade være.